南瓜不能毫无头绪地乱吃吗?专家告诫这三种人要少吃些,好多人却还全然不... 糖尿病患者需警惕隐性升糖风险南瓜本身属于中升糖指数（GI值约65）食物，尤其成熟的老南瓜含糖量可达15%以上。血糖波动较大的人群若大量食用可能引起血糖波动，建议每次食用量控制在100克以内，优先选择嫩南瓜。蒸煮方式比熬粥更利